El intestino delgado sobre todo en su primera porción (duodeno) recibe entonces un quimo muy ácido lo cual produce irritación e inflamación en su tejido interno que de continuar puede incluso convertirse al igual que en el estómago en una lesión de sus tejidos internos conocida como úlcera. Cuando todo esto transcurre por el intestino delgado, la irritación se puede generalizar produciendo inflamación en todo el intestino delgado.
El colon (intestino grueso) también se ve afectado inflamándose y produciendo estreñimiento.
Otros problemas del sistema digestivo (eliminación)
También en el proceso de eliminación el sistema digestivo tiene algunos retos y esto se debe principalmente a la constante acumulación de residuos digestivos en las paredes del intestino delgado y grueso, ya que al no recibir suficiente fibra en la dieta diaria (25 a 30 gramos. ) este se satura de una gran cantidad de residuos que obstaculizan sus funciones y especialmente en el intestino grueso (colon) al no tener consistencia el bolo fecal las fibras musculares del mismo tienen que hacer un esfuerzo adicional produciendo las inflamaciones, la ruptura de fibras musculares provocando los divertículos y cuando la evacuación no es un proceso normal (constipación), el tremendo esfuerzo realizado en el área del recto produce inflamación e irritación de las venas de esa región (plexo hemorroidal) ocasionando las molestas hemorroides. La mayoría de los problemas del colon son ocasionados por la falta de fibra en la dieta pero la mas preocupante de todas es el cáncer de colon.
Importancia del control de calidad en los alimentos co fibra
- Previene el cáncer del colon, estreñimiento, hemorroides, obesidad y otros.
- Estimula la motilidad (movimiento) intestinal.
- Evita el incremento del ácido úrico y el colesterol.
- Ayuda a estabilizar los niveles de azúcar.
- Ayuda a estimular el proceso natural de limpieza.
- Ayuda a remover metales tóxicos.
Las mujeres requieren de 25 gr. diarios de fibra y los hombres 30 gr. aprox. El grabe problema es que en México apenas consumimos entre 10 y 15 gramos en promedio. Adicional a esto sabemos que suficientes cantidades de fibra en la dieta, ayudan a mantener bajo control los niveles de Colesterol y Acido úrico.
